ผัดดอกกุยช่ายกับตับหมู

เครื่องปรุงและส่วนผสม
1.ตับหมู                         200        กรัม
2.ดอกกุยช่าย                  300        กรัม
3.กระเทียมบุบ                  7           กลีบ
4.หัวหอมบุบ                    3           หัว
5.น้ำปลา                        2           ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย                ½           ช้อนชา
7.ผงปรุงรส                     1            ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันพืช

วิธีการทำ ผัดดอกกุยช่ายกับตับหมู
1. ล้างดอกกุยช่ายให้สะอาด หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว พักไว้
2. ล้างตับหมูให้สะอาด หั่นบางๆ เป็นชิ้นพอคำ
3. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ให้ร้อน ใส่กระเทียมและหัวหอมบุบ เจียวพอเหลืองใส่ตับ ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส ผัดพอตับเริ่มสุก
4. ใส่ดอกกุยช่ายลงไปผัด ให้เข้ากันสักครู่ พอดอกกุยช่ายเริ่มเหี่ยว
5.ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟ